2006年4月アーカイブ

海苔ご飯と、枝豆入り卵焼き、チンジャオロース、キュウリの浅漬け。

枝豆入り卵焼きはフライパン物語という漫画で読んでとりあえず作ってみました。
漫画の中での枝豆入りオムレツは冷製でした。それに枝豆のソースがかかるのだけどそこは無し。

お弁当だと昼飯代が安く済むよねぇ。普通に食べに行くと500?1000円かかるわけなんですが、全然やすいなぁ。としみじみ♪

ちょっとヒマなので原価計算。
チンジャオロース＝150円くらい←クックDoで３人前作ったので割って見た
きゅーり＝40円くらい←1本30円のキュウリにみょうがが入ってるから
卵焼き＝50円くらい?←枝豆は昨日の野球観戦の残りの枝豆（笑）
ごはん＝50円くらい?

300円くらいかぁ。ほかほか亭ののり弁くらいの値段だな。
のり弁たしか、290円だっけか？揚げ物じゃない分少しだけヘルシーかも。

枝豆入り卵焼きといった方がいいのか悩みどころ

[材料]
卵２個
枝豆←適当
生クリーム10ccくらい
塩・胡椒

[作り方]
１．全部混ぜましょう
２．焼きましょう
３．できあがり

朝早くから目がさめた。なんと5時30分。なにすっかなぁと。
冷蔵庫に鶏肉とパックの野菜ミックス。先日のこんにゃくのピリカラ煮。ということで、筑前煮を弁当にもっていくことを決定（笑）朝早くからなにやってんだかなぁ...

で、これ。

晩御飯はイワシフライと筑前煮と豆腐と、焼酎のウーロン割。
んーヘルシー？

今日のお弁当はおにぎり２個と、卵焼きと、きんぴらと、ほうれん草のなんちゃってナムル。
おにぎりは雑穀米で握った大き目のオニギリを２個。

ナムルの本当の作り方知らないし、味もうろ覚えで...（笑）記憶だけで味を再現してみる。

[材料]
ほうれん草ゆでたやつ（１把）
ごま油
塩少々
醤油少々

[作り方]
１．小タッパにバラバラにほぐしたほうれん草を入れる
２．ごま油を大さじ１
３．塩少々
４．醤油が見当たらなかったので、麺汁を大さじ２
５．冷蔵庫で一晩寝かせる

なんとなくナムルっぽいけど、ゴマ風味のほうれん草のおひたしって感じかも。

酒のつまみにはいいかもしれん（笑）などと考えながらお昼を食べました。
何時の間にか腹いっぱい。オニギリ多すぎたな（笑）

お弁当用に、小さく作るポークピカタを
ほんとうは生姜焼き用がいいんだけど、チーズを挟む？たたむ？ために薄切り肉を使用。

[材料]
豚肉薄切り肉
スライスチーズ
卵
小麦粉
胡椒のみ。塩はいらない。

[作り方]
１．豚肉薄切り肉に半分にしたスライスチーズを乗せ、チーズが隠れるように折りたたむ
２．小麦粉をつけ、卵にくぐらせ焼く
３．両面を焼き、チーズがとろけたら、焼き上がり。

お弁当の時には、チーズはまた硬くなってますが、塩味が絶妙でうまいです。