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2006年9月 5日
茄子と細切り昆布の炒め
[材料]
茄子２本
豚肉シャブシャブ用100g前後
さしみのツマ用の細切り昆布100g前後
しょうがの薄切り２枚
めんツユ ストレート100cc
[作り方]
１．茄子は一口大の乱切り、細切り昆布はてきとうな長さに、生姜は千切りに
２．フライパンに油を引き、生姜を入れる
３．香りが経ったら、豚肉を入れ炒める。
４．半分くらい色が変わったところで、茄子を入れて炒める。
５．油が全体にまわったら、細切り昆布を投入。和える
６．めんつゆを投入し、汁気がなくなるまで火にかける。
７．完成
歯ごたえのあるものを最後にいれると美味しいかも
