2010年2月 7日
牡蠣ホイル焼き
山ほど牡蠣をいただく。総勢50匹(?)以上。
1/4を、
1.アルミホイルの上にレモンスライス
2.半分に切ったベーコンをくるりと巻いたものをレモンに乗せる。
3.アルミホイルを捻って
とする。
で、フライパンに並べて、水100cc。蓋をして強火で水がなくなるまで。
水が無くなったらそこから30秒。
できあがり
残りの1/4は、フライパンで炒める。水気がなくなるまで炒める。
で、いい具合に焦げ目がついたら、塩、醤油で味付け。
小瓶にオリーブオイル、にんにく一欠。鷹の爪1本を輪切りに。
で漬け込む。明日には食べごろかな~