ポークピカタ

お弁当用に、小さく作るポークピカタを
ほんとうは生姜焼き用がいいんだけど、チーズを挟む？たたむ？ために薄切り肉を使用。
[材料]
豚肉薄切り肉
スライスチーズ
卵
小麦粉
胡椒のみ。塩はいらない。
[作り方]
１．豚肉薄切り肉に半分にしたスライスチーズを乗せ、チーズが隠れるように折りたたむ
２．小麦粉をつけ、卵にくぐらせ焼く
３．両面を焼き、チーズがとろけたら、焼き上がり。
お弁当の時には、チーズはまた硬くなってますが、塩味が絶妙でうまいです。